Aşırı yağlı,tuzlu,şekerli yiyecek ve içeceklerin sağlık üzerinde olumsuz etkileri

2 Aralık 2017 Cumartesi

Gıda sıkıntısı,küresel iklim değişiliği sağlık ve biyolojik çeşitliliğin azalması sorunlarının nedenleri ve biyolojinin bu sorunlara çözümleri

Gıda sıkıntısı, küresel iklim değişikliği, sağlık ve biyolojik çeşitlilikteki azalma sorunlarının nedenlerini ve biyolojinin bu sorunların çözümüne sağlayabileceği katkılar:

Yaşamı tehdit eden problemler oluştuğunda bu sorunların çözümü için biyoloji dalından da yararlanılır. Örneğin: Küresel ısınmaya bağlı iklim değişikliği, gıda sektörü ve tıp alanındaki bazı sorunların çözülmesinde biyolojiden yararlanılır. Bunu açıklarsak: Kür

esel ısınma sonucunda iklimlerde belirli farklılıklar meydana gelmiştir.Bunun sonucunda biyolojik yaşamın değişmesine sebep olmuş idi. Buzulların erimesiyle beraber deniz seviyesi artmış bu da fırtına ve şiddetli yağışların oluşmasına sebep olmuştur.

Yaşadığımız zamanda yapılan biyolojik çalışmalar ile buzulların erimesinin önüne geçilmek hedeflenmektedir. Bunun nedeni deniz seviyesinin artmasını önlemektir.Eğer bu başarılırsa yaşanacak felaketlerin önüne geçilebilir. Bir başka örnek ise yapılan biyolojik çalışmalar ile gıdaların uzun süre dayanabilmesi de biyoloji bilimi sayesindedir.Birçok bakteri ve mikroorganizmaların tespiti ve ne işe yaradıkları da biyoloji biliminin eseridir.

Günlük hayatta karşılaşılan gıda sıkıntısı, sağlık sorunları, çevre kirliliği, biyolojik çeşitliliğin azalması gibi sorunların çözümüne biyoloji bilimi katkı sağlamaktadır. Adli olayların çözümünde de biyoloji biliminden yararlanılmaktadır. Örneğin suçluların
tespitinde, babalık davalarında DNA parmak izi yöntemi kullanılmaktadır. Her insanın DNA dizisi farklı olduğundan olay yerinden alınan saç, tükürük, kan örneklerinin incelenmesi ile elde edilen DNA parmak izleri karşılaştırılarak suçluların tespiti sağlanabilmektedir.

20 Kasım 2017 Pazartesi

Aşırı yağlı,tuzlu,şekerli yiyecek ve içecekler tüketmenin sağlık üzerinde olumsuz etkileri

Kalp krizi, şeker ve kanser gibi hastalıkların temelinde; doymuş yağlar, tuz ve sofra şekeri yatıyor. Tuzu ve şekeri sofranızdan kaldırın, zeytinyağı kullanın ve bol bol yürüyüş yapın

Yediğiniz yiyeceklerin herhangi bir hastalığa zemin hazırlayabildiğini biliyor musunuz? Araştırmalar, sağlıksız bir beslenme ve yaşam biçiminin hastalık oluşmasında yüzde 50 oranında etkili olduğunu bildiriyor. Sağlık açısından 2020 yılı öngörülerini değerlendirdiğimde; ülkelerde görülen ölümlerin yüzde 75'inin kalp krizi, yüzde 71'inin istemik kalp hastalıkları ve yüzde 70'inin de diyabete bağlı olacağını görüyorum. Doymuş yağlar, tuz ve sofra şekeri; hastalıkların temel sebebini oluşturuyor. Bugün dört önemli hastalıkta yaşam şekli ve beslenme açısından neler yapmalıyız konusunu ele alacağım: 1-) FAZLA TUZ TÜKETMENİN YOL AÇTIĞI HASTALIKLAR :
1. Yüksek Kan Basıncı (Hipertansiyon)
2. Kalp Hastalıkları ve Felç

3. Vücudun Su Tutması

4. Böbrek Bozuklukları

5. Sindirim Hastalıkları

ŞEKERİN ZARARLARI :

1-)Şeker Kalbe zarar verir

2-)Şeker Bağışıklık Sistemini Zayıflatır

3-)Şeker Kronik Hastalıkların Öncüsüdür

4-)Göbek ve bel çevresindeki yağları arttırıp kiloya yol açar

5-)Şeker hastalığına yol açar

YAĞLI YİYECEKLERİN ZARARLARI :

Çok fazla yağ tüketimi, özellikle kırmızı etler, süt ve süt ürünleri, kızarmış ve hazır yağlı yiyecekler damarları tıkar, vücuttaki kalsiyum seviyesini düşürür, kalp ve diğer yaşamsal organların fonksiyonlarını yavaşlatır.

Fazla yağ tüketimi şişmanlığa yol açar. Sadece şişmanlatmakla kalmaz, tansiyonu da yükseltir, besin alerjilerine neden olur, kalp hastalıkları, diyabet, karaciğer ve böbrek rahatsızlıkları, osteoporoz (kemik erimesi), artrit, kolon, göğüs ve rahim kanserlerine yakalanma risklerini artırır ve beslenme düzenini etkiler.